Fresas en sabayón

Ya hemos vuelto. Fue bonito mientras duró. Qué deciros. Pues que una semana tomando el sol, bebiendo ron, comiendo -sin hambre muchas veces-, escuchando a Omega "El fuerte" -es lo que pega mas duro ahora por allí-, ¿he dicho tomando el sol?... Pues eso, una semana en el paraiso te quita las ganas de volver a casa.

Y encima vuelves y tienes la casa manga por hombro y con los pintores dentro, toca operar a "la niña", empiezas nuevo proyecto y cinco minutos ya no son una hora, si no que solo duran cuatro.

Lo mejor es pensar que siempre puedes volver a Punta Cana. "Sin stress"

Volvemos con una receta de las fáciles y baratas, que están las fresas por todos los lados. Y las cerezas!!.

Ingredientes -para 2-:

· Fresas
· 3 yemas
· Azúcar para las fresas y tres cucharadas para el sabayón
· Vino de Oporto -en este caso blanco-


Limpiamos y cortamos las fresas y endulzamos con azúcar, reservamos.


Al baño María ponemos las yemas y las tres cucharadas de azúcar. Incorporamos el Oporto.


Montamos hasta que quede una crema espesa y de color claro.


Solo queda gratinar. Vertemos el sabayón encima de las fresas y en manos que canta un gallo se gratina. Si te gusta más dulce más azucar.

Tardas en prepararlo lo rápido que seas haciendo el sabayón y el resultado delicioso. Puedes servirlo y gratinarlo en cuencos individuales y acompañarlo de un poco de helado de nata si quieres, pero así está bueno por si solo y todos comparten del mismo plato